giovedì 11 agosto 2011

Gelato alla stracciatella variegato Nutella

Ho acquistato la gelatiera e devo dire che per un' amante del gelato come me...non esiste investimento migliore! Il gelato è più genuino, naturale e davvero cremoso! Inoltre ci si può sbizzarrire con i gusti che più piacciono e io questa volta ho provato questo mix di stracciatella e Nutella...una favola! Con questo post vi auguro buone vacanze perchè finalmente fra pochi giorni parto anch' io! Ci sentiamo a settembre! :)))

INGREDIENTI

150 gr di zucchero
250 gr di latte
150 gr di panna fresca
4 albumi
scaglie di cioccolato
Nutella q.b.
una bacca di vaniglia

PREPARAZIONE

Sbattere insieme gli albumi, lo zucchero e i semini della vaniglia finchè non diventano chiari e spumosi. Aggiungere la panna e il latte e mescolare bene. Versare il tutto nella gelatiera e azionarla secondo le istruzioni. Poco dopo aggiungere le scaglie di cioccolato e la Nutella, questa solo quando il gelato sarà già diventato cremoso e corposo.



sabato 6 agosto 2011

Pizza patate e salsiccia

Buonasera a tutti! Qui al nord sembra che l' estate non voglia proprio arrivare...E così io mi consolo col mio piatto preferito...La pizza! Ho riacceso il forno e devo dire che non ne ho risentito affatto! Per l' impasto vi rimando alla mia ricetta base qui, ma devo dire che questa volta mi è venuto ancora più buono...Ho sempre aspettato 24h e ho usato il medesimo procedimento, saranno state le farine e le teglie diverse? Questa volta ho scelto metà farina 00 e metà 0 di Molino Rossetti...mi hanno davvero soddisfatta! E poi il condimento è davvero speciale per chi ama i sapori intensi e saporiti...patate e salsiccia, che va inserita sbriciolata ancora cruda di qua e di là sopra le patate prima di infornare. Io in questo caso non avevo salsiccia a casa e quindi ho optato per la coppa, sminuzzata solo a fine cottura.
Si stende la pasta che avrete lasciato lievitare un' oretta nella teglia e si condisce con provola o scamorza, le patate tagliate ad ostia, abbondante sale e olio evo. Una volta sfornata, cospargere con origano fresco. Gnam! :P